智能食品工程与AI质检专业是一门融合食品科学与工程、人工智能技术的交叉学科，旨在培养能够利用AI技术解决食品生产、质检、研发等环节问题的复合型人才。以下是该专业的详细介绍：

核心课程

• 食品生物化学
• 人工智能基础
• 机器学习在食品中的应用
• 食品质量安全检测技术
• 计算机视觉与食品图像识别
• 智能食品生产系统设计
• 大数据分析与食品供应链管理

就业方向

• 食品企业AI质检与管控专员
• 智能食品研发工程师
• 食品供应链智能优化分析师
• 市场监管部门食品智能检测技术人员
• 食品行业AI解决方案顾问

报考要求

• 多数院校要求物理科目必选，部分院校要求化学或生物科目可选
• 高考成绩需达到对应院校工科类专业录取分数线
• 对食品科学、计算机技术有浓厚兴趣，具备一定逻辑思维能力

开设院校

• 中国农业大学
• 江南大学
• 华南理工大学
• 南京农业大学
• 西北农林科技大学